Bloomberg: Отельеры Турции готовы начать туристический сезон!

Müberra Basin, президент Ассоциации отельеров Турции TÜROB рассказала журналистам Bloomberg о том, как отели готовятся открыть туристический сезон 2020!

— Мы начали 2020 год с надеждой стать одним из наших лучших периодов. После 2-3-летнего спада в секторе туризма, рост, который начался снова с 2019 года, продолжился в первые два месяца 2020 года. Но ситуация никоим образом не была предсказуема и туристическая деятельность оставновилась и в Турции, а также во всем мире. Мы переживаем необычайный период, как для всего мира, так и для нашей страны. К сожалению, это неоспоримый факт, что эта эпидемия затрагивает весь мир во всех областях, и наиболее серьезные последствия этого проявляются в нашем секторе. Этот неожиданный процесс продолжается, и это мешает строить планы на будущее.

К сожалению, в настоящее время невозможно предсказать, когда нормализация начнется и сколько именно времени займет процесс нормализации. Этот процесс будет определяться вспышкой и ее контролем. Тем не менее, мы должны быть оптимистичными в отношении нашей отрасли, и все наши усилия продолжаются в соответствии с оптимистичной картиной. Мы надеемся, что первые шаги по нормализации произойдут с середины июня.

На данном этапе невозможно говорить о целях по числу туристов и объему выручки на конец года. Мы хотели бы отметить, что мы ставим человеческую жизнь в центр наших забот, и мы считаем здоровье человека безусловной ценностью перед любыми коммерческими ожиданиями. В дополнение к этому, сегодня нашим приоритетом является снижение воздействия эпидемии на туристический сектор в нашей стране, поддержание структуры бизнеса и, прежде всего, структуры занятости. Каждое предприятие в этом секторе прилагает максимум усилий для сохранения своей занятости и предоставленной им квалифицированной рабочей силы.

Мы готовимся к тому дню, когда государственные органы скажут: «Вы можете покинуть дом» и подготовите наши отели к дням после короны. Конечно, самая важная часть этих приготовлений - отраслевые практики, которые претерпят большие изменения после вспышки Covid-19.

Когда мы рассмотрим, какими могут быть новые приложения, я хотел бы уточнить один из наиболее часто задаваемых вопросов. Да, как TÜROB в первые дни болезни, у нас есть рекомендация убрать открытый буфет на завтрак, обед и ужин в отелях-членах и перейти к практике «блюдо с завтраком и комплексное меню» в рамках мер, которые могут быть приняты в отношении эпидемии коронавируса. Однако, конечно, не будет такой вещи, как полный отказ от «шведского стола» в будущем. Все принятые и подлежащие принятию меры ограничены только этим эпидемическим периодом, но тогда необходимые гигиенические условия будут адаптированы к covid-19, и мы продолжим там, где остановились. Гигиена и безопасность пищевых продуктов всегда будут нашим приоритетом.

Работы по гигиенической сертификации туристических компаний также продолжаются. Гигиена и безопасность пищевых продуктов всегда были очень важны для индустрии гостеприимства. Это стало намного важнее с началом пандемии, в которой мы находимся. Министерство культуры и туризма создало очень обширную комиссию для сертификации. В состав Подготовительного комитета, в состав которого, как TÜROB, входят также Министерство культуры и туризма, Министерство здравоохранения, члены Научного комитета, должностные лица Министерства сельского и лесного хозяйства и Министерства торговли. Он также является членом комитета DHMI, TAV, THY, TÜROFED, TURYID, Ассоциации туристических перевозчиков и т. д.

Мы объединяем нашу работу над гигиеническим сертификатом в помещениях для размещения и питания и напитков в Подготовительном комитете, работаем над такими деталями, как написание протоколов, онлайн-тренинги и т. д., и представляем наши предложения Министерству культуры и туризма и другим членам комитета. В результате этого рабочего процесса будут определены принципы реализации.

Все эти исследования прозрачно продолжаются под надзором Министерства. Мы рады, что проект был расширен, чтобы охватить все заинтересованные стороны, и реализуется в координации с Министерством культуры и туризма Турецкой Республики. В частности , потребительского доверия, обеспечение безопасности персонала и с учетом позитивного восприятия, мы твердо намерены внести существенный вклад в наш сектор и идти вперед.

Как TÜROB, в сотрудничестве с ECOLAB, мы запустили онлайн и бесплатные «Covid-19 и Гигиенические тренинги» для сотрудников наших объектов размещения и туристического бизнеса, через персональные компьютеры или мобильные телефоны, в апреле 2020 года. В конце тренингов мы даем «Сертификат об участии» всем участвующим сотрудникам. В некотором смысле это подготовка к документации и приложениям как на сегодняшний день, так и на период после коронавируса. Тот факт, что сертификат об участии выдается по окончании тренингов, также создаст атмосферу доверия как для отрасли, так и для потребителя. Мы повторим тренинги в мае, после получения очень положительных отзывов и большого спроса. Таким образом, мы проведем тренинги для примерно одной тысячи пятисот сотрудников в два этапа.

Одним из наиболее важных вопросов после короны станет повышение себестоимости и ценообразование на продажу. Как TÜROB, мы запланировали программы обучения для наших членов по таким вопросам, как управление доходами, ценообразование, анализ рынка и анализ бюджета, и мы начнем эти тренинги и семинары со второй недели мая.

Аналогичным образом, мы думаем, что после открытия наших отелей будет много изменений в маркетинге продаж, мы организуем семинар по методам маркетинга продаж после Covid-19 для наших членов в третью неделю мая.

Чтобы поддержать сектор, были введены налоговые правила, правила социального обеспечения, а также судебные и правовые нормы. Мы считаем, что объявленные пакеты поддержки являются позитивными для сектора. Однако мы также хотели бы отметить, что новые поддержки также необходимы и необходимость продлить отсроченные периоды задержки.

Благодаря предпринятым шагам мы сохраняем надежду, что наш сектор продолжит свою деятельность с наименьшими потерями, когда будут устранены последствия эпидемии на пути к стабильности и защите занятости в этом секторе. Это временный процесс и, конечно, наступят здоровые и прекрасные дни.

Müberra ERESİN, президент TÜROB